НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

41. Котлеты отбивные

Телятина (корейка) 176, свинина (корейка) 136, сухари для панирования 15, яйца 6. Вес полуфабриката из телятины 157, из свинины 157, в том числе вес косточки 20.

Отбивные котлеты из телятины или свинины приготовить так же, как отбивные котлеты из баранины (35).

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"