НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

43. Шницель рубленый

Телятина 115 или свинина 89, хлеб пшеничный 15, молоко 23, сухари пшеничные 11. Вес полуфабриката 125.

Из котлетной массы разделать шницель, придавая ему овально-приплюснутую форму, толщиной примерно 1 см.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"