НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

49. Печенка по-строгановски

Печенка говяжья 115 или баранья, свиная, телячья 110.

Вес полуфабриката 107.

Зачищенную от пленок печенку нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Ломтики положить один на другой и нашинковать кусочками длиной 3 - 4 см. Полуфабрикаты положить на металлические луженые противни слоем не выше 5 см.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru