НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

64. Рыба для жарения грилье

Лосось 227, нельма 227, масло растительное 6, лимонная кислота 0,2, зелень петрушки 5. Вес полуфабриката 125. Сиг 230, сельдь (без головы) 188, судак 254. Вес полуфабриката 122.

Порционные куски рыбы, нарезанные от филе без кожи и костей, или целиком сбрызнуть лимонной кислотой, перемешать с растительным маслом и крупно нарезанной зеленью петрушки, сложить в посуду и поставить на 11/2- 2 часа в охлажденное помещение или на лед для маринования, затем рыбу жарить на решетке гриля.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru