96. Овощи для припускания в масле

Морковь 275 или репа 295, тыква 343 или кабачки 388. Вес полуфабриката из моркови и репы 220, тыквы 240, кабачков 260.

Морковь, репу, тыкву или кабачки очистить и затем нарезать кубиками (размер ребра 1 - 1,5 см). Овощи (каждый вид отдельно) положить на металлические луженые противни или в кастрюли,