НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

97. Овощи для жарения

Баклажаны 270, кабачки 448 или тыква 357, мука 5. Вес полуфабриката из баклажанов 257, кабачков 300, тыквы 250.

Овощи очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной 0,4 - 0,5 см, положить на деревянные лотки или металлические луженые противни и непосредственно перед тепловой обработкой посолить и запанировать в пшеничной муке.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru