НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

101. Крупеник гречневый

Крупа гречневая 72, вода 70, молоко 50, сахар 10, творог 85, яйца 10, сухари 5, маргарин 5, сметана 5. Вес полуфабриката 300.

Сварить гречневую кашу. В готовую кашу добавить протертый творог, сахар, сметану, яйца и хорошо размешать. Затем массу выложить на смазанные жиром и посыпанные сухарями противни. Поверхность массы разровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным жиром и направить в горячий цех для запекания.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"