Маринованные фасоль и зеленый горошек

Фасоль спаржевую, зеленый горошек берут для маринования в той же спелости, что и для консервирования, и подготавливают таким же образом. Бланшируют их в кипящей воде 4 - 5 минут с последующим охлаждением холодной водой и заливают горячей маринадной заливкой, затем пастеризуют.

Маринованные фасоль и зеленый горошек