Маринованная тыква

Зрелые плоды тыквы очищают от семян и кожицы, режут на кубики и бланшируют в кипящей воде 4 - 5 минут с последующим охлаждением в воде. Затем раскладывают в банки и заливают маринадной заливкой. Тыквенные маринады в полулитровых и однолитровых банках надо пастеризовать при 85 градусах в течение 25 минут, а в трехлитровых - 35 минут.

Маринованная тыква