НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сушка алычи и ткемали

Алыча - довольно крупный, зеленый, желтый, красный или пестрый плод с продолговатой косточкой. Алычой называют также и другое, близкое к описанному виду растение, которое в Грузии называется ткемаль. Плод ткемали круглый, желтого, красного цвета или с точечным румянцем.

Алыча и ткемаль - кисловато-сладкие плоды с тонкой кожицей, имеют сочную мякоть. В плодах содержится много витамина С.

Алычу и ткемаль сушат так же, как сливу.

Готовая продукция должна иметь коричневый или бурый цвет, кислый вкус, без постороннего привкуса и запаха. Она несколько жестче сливы.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь