Сушка других ягод

Из ягод можно сушить черную смородину, малину, клубнику, крыжовник, ежевику и др.

Если ягоды загрязнены землей, их надо вымыть. Все ягоды перед сушкой перебирают, отбрасывают загнившие и сор.

Лучше всего сушить ягоды в печке, так как на солнце они портятся. Из 10 килограммов свежих ягод обычно получается один - полтора килограмма сушеных. Наибольший выход сухой продукции дают черная смородина и малина.