Приготовление компотов, напитков, варенья, повидла и желе

Среди существующих способов заготовки плодов и ягод особого внимания заслуживает приготовление плодовых и ягодных консервов с применением сахара - компотов, варенья, повидла, желе, плодовых и ягодных соков.

Ценность этого способа заключается в том, что плоды и ягоды могут сохраняться очень долго, не изменяя своих вкусовых и питательных качеств,