НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Маринование физалиса

Очищенные и вымытые плоды укладывают плотно в однолитровые банки, на дно которых кладут по 2-3 шт. гвоздики, кусочек красного горького стручкового перца и 1 лавровый лист.

Для маринадной заливки на 1 л воды берут 10 см3 уксусной эссенции 80%-ной, 50 г соли и столько же сахара (количество сахара и соли можно изменять по вкусу).

Залитые плоды в банке стерилизуют так же, как и другие маринады. Плоды физалиса, особенно в зрелом состоянии, хорошо мариновать в виде ассорти, в смеси с другими овощами.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"