НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Маринование зелени

Подобно портулаку маринуют и всякую другую зелень - петрушку, сельдерей, укроп. Их не бланшируют, а тщательно промывают, плотно укладывают в банки и заливают маринадом, содержащим 2-2,5% уксусной эссенции, а затем стерилизуют 25 мин при 100° С.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь