НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Маринование зелени

Подобно портулаку маринуют и всякую другую зелень - петрушку, сельдерей, укроп. Их не бланшируют, а тщательно промывают, плотно укладывают в банки и заливают маринадом, содержащим 2-2,5% уксусной эссенции, а затем стерилизуют 25 мин при 100° С.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"