НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Огурцы ускоренного посола

Огурцы моют в проточной воде, замачивают в холодной воде в течение, 2 - 3 ч, отрезают кончики и плотно укладывают в банки, на дно которых уложены пряности. Сверху на огурцы также помещают слой пряностей (укроп, сельдерей горький стручковый перец, чеснок).

Наполненные банки заливают заранее приготовленным прокипяченным теплым (50 - 60°С) рассолом (60 г соли на 1 л воды), накрывают крышками ил завязывают марлей и ставят на солнце.

Через 2 - 3 дня огурцы готовы к употреблению.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь