Груши сушеные

Для сушки берут не совсем зрелые плоды. Их моют, нарезают на половинки или четвертинки и укладывают на противень, выстланный бумагой. Мелкие груши сушат целиком.

При сушке на солнце нарезанные либо целые груши нанизывают на прочную нитку. Сушка груш длится несколько дольше, чем сушка яблок.