НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мацони

Мацони, как называют южане простоквашу, - древний пищевой продукт молока. Он вырабатывается так же, как и другие кисло-молочные продукты, однако при сквашивании молока используют термоустойчивые (теплолюбивы) культуры, поэтому мацони имеет более плотную тягучую консистенцию.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru