Евстигнеев Г.М., Хенкин Д.И. Настольная книга по домашнему консервированию - 1991
Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах - 1989
Наместников А.Ф. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод - 1969
Скрипников Ю.Г. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод - 1986
Шапиро Д.К., Голомшток М.М., Захарич Ф.Ф. Консервирование овощей, фруктов и грибов в домашних условиях - 1965