НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




Вяленые фрукты и овощи

В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т. д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Рассчитана на широкий круг читателей.

Источник:
Котоусова А.М., Котоусов Н.Г. 'Вяленые фрукты и овощи' - Москва: Россельхозиздат, 1984 - с.144, ил




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"